社區公園的湖光山色

溫哥華愈來愈冷了,
沒想到這裡愈到冬天愈是下雨,
聽說要等到聖誕節時才會下雪.
週日趁難得晴天與老婆去社區公園走走,
曬曬即將發霉的身體,
可能是太久沒見到太陽,
公園裡不少人推著嬰兒車或帶著小狗出來散步,
我們這裡的社區公園還不錯,
有一個約2公里的慢跑步道,繞著一個不大不小的湖,
今天的湖特別漂亮,
倒映著湖邊樹木和天色,
少了夏季的刺眼陽光,看起來柔和多了.

上班第四天

今天學習煮飯和上菜,煮飯我可是拿手的,
我看同事做一回,她說: 記得要五碗米,四碗半的水.
我說沒問題,她半信半疑說: 記住了?
我說: 嗯. 心想:這有啥難？家裡的飯都是我煮的.
後來連續三趟所需要的米飯都是我煮的,
自助餐的白飯用量大,大約1.5小時要出二盆,
我煮了二輪後,同事跑進來看我在洗米又問: 你會煮嗎?
我說: 會啊!剛才那二盆就是我煮的.
她有點驚訝,旁邊另一個同事就說: 人家是會做的,他只是不講話.
原來,在她們的心裡我是不太講話的人.

中餐休息時和同事們閒聊,
才知道她們都是租房子,每月租金約700-800,就在Metrotown.
每個人在這都待了3-4年了,
她們說: 我這次的supervisor訓練有點不一樣,
以前都是先學文件流程在到現場操作,很多人一到現場就嫌累跑了.
所以這次就改成先到現場,等每一個排檔都跑完了,再學文件流程.
我心想: 這樣也對,受不了的早點離開,以免增加訓練成本.
我問說: 這裡有幾個排檔?
她說: 有7個.sushi bar,包子檔,hot food,飯糰,冷飲,越南小吃,小菜區.
將來我每個都要輪一次.
我再問: 哪個最累? 她說當然是你現在待的hot food,不過其他區不累但雜事多,
所以也沒啥區別.

上班第二天

今天開始站在前台招呼客人了,坦白說這點到難不倒我.
我爸媽是做到府外燴,我二舅是做早餐店,我三舅和五舅是做自助餐的.
從小我就在幫他們打工,好歹也算是餐飲界的前輩了.
但是在國外還是不比自己家裡,
在家做餐飲,累了就坐下,渴了就去喝水,
大統華T&T除了休息室和馬桶可以坐下,
基本上就是站著,一天要站8小時,夠累的.

由於加拿大的Food Safety要求很嚴格,
所以打菜的(前台服務)是要戴手套的,
如果你突然更換工作內容,回到前台時還得重新洗手換手套,
洗手程序和手術醫生差不多,所以前台工作不能隨便換人.(這也是我必須注意的)
如果這套標準搬到台灣,那肯定死掉九成的餐飲業.

正式上班第一天

或許是太久沒上班了,今天是正式上班的第一天,

一早就懷著忐忑的心情去Metrotown上工.

我的trainer是個老移民,香港人,有濃厚的廣東音.
她先介紹Kitchen Deli(熟食部)的環境和動線,
雖然聽得很吃力,但看她賣力的教導,我也很盡力的學.
只是她一直不斷講這裡的"seafood"如何又如何,
我就一直在一堆菜色裡找"seafood",
在菜盤中看到了一些小魚小蝦,我以為她在講解這道菜.
就在我聽了一小時後,才知道.....

原來她是講"師傅"啊!
這是哪跟哪了?
My God!!

你是否遇過類似的場景?

友達無預警裁員近百人

X先生投訴，指控友達總部高層在上周五下午2點左右至龍潭廠區，宣布各單位將至少裁3名工程師，被點到名的員工立刻至大廳集合，
長官當面告知「資遣立即生效」，在反應不及下，秘書已將個人物品打包放在會議室，要求馬上走人，X先生氣憤公司作法實在太離譜。
X員工不滿地當場向該名長官反映：「我有做錯事嗎？」
長官回說: 公司今年虧損數百億，各廠各部門至少要裁3名以上的工程師，「這是優退，沒辦法選擇」..........

老人家告訴我們: 好好努力工作總有一天會獲得回報.
於是,我們努力讀書,不懈的奮鬥,就為了進一家還算不錯的公司.
但,就在你為公司賣命幾年後,老了,有小孩了,無法加班了.
公司就一紙公文要你離開,這就是所謂的回報嗎?

被動式收入是很重要的理財觀念.
如果X先生平時有花點時間建立自己的被動式收入,
或許今日的裁員也不至於造成全家的驚慌.